Tatranská mliekareň a.s. - Produkty mleczne

Do typowej, tradycyjnej słowackiej kuchni należą różnorodne wyroby mleczne – wyjątkowa bryndza, pyszny liptowski parzony ser owczy i serki warkoczyki, a także zdrowe owcze lub kozie sery.

Bryndza po słowackiej stronie Karpat pojawiła się w XV wieku. Miękki, gnieciony i solony ser produkowany z owczego sera z grudek. Liptowska bryndza jest pakowana do typowych drewnianych półbeczek – skopek.

Parzony ser owczy to słowacki półmiękki, niedojrzały  ser o delikatnym smaku i charakterystycznym kształcie zwiniętej wstęgi.

Bryndza dzisiaj wraz z parzonym owczym serem należą do tradycyjnych słowackich produktów i mają statut produktów chronionych. Wchodzą w skład typowych słowackich dań – bryndzowych haluszków czy tradycyjnej zupy – tzw. demikatu. Bryndzy często używa się jako pasty.

Tradycyjne słowackie wyroby mleczne oraz inne przetwory z mleka produkują w kraju preszowskim następujące spółki:

MILK-AGRO spol. s.r.o.

Spółka zajmująca się przetwarzaniem mleka na suszone produkty mleczne i produkcją wyrobów mlecznych takich jak: masło, jogurty, twaróg i śmietana, świeże i dojrzewające sery.

Čapajevova 36

080 46 Preszów, Słowacja

Tatranská mliekareň a.s.    

Spółka oferuje szeroką gamę produktów mlecznych – głównie sery z białą pleśnią, sery z niebieską pleśnią, świeże mleka, mleka o przedłużonej trwałości, twarogi, desery, produkty z mleka kwaśnego i inne produkty gastronomiczne. Przed kilkoma laty na rynek wprowadzono również serię bioproduktów obejmujących: mleko, kwaśne mleko, ser camembert i masło. 

Nad traťou 26

060 01 Kieżmark, Słowacja