Sylwester w Zamku Szaryskim odbywa się zawsze 31 grudnia. W ostatni dzień roku zwolennicy narciarstwa biegowego wyprawiają się na sylwestrowe wejście narciarskie przez Kamienną Łąkę połączone ze śpiewem piosenek narodowych i wspominkami kończącego się roku.
W Sylwestra turyści i uczestnicy imprezy pokonują szczyt Minčol. Sylwestrowe wejście jest organizowane już od kilkudziesięciu lat i w ostatnich latach bierze w nim udział około 200 turystów.
Tradycyjnym punktem preszowskiego sezonu lekkoatletycznego jest Bieg Sylwestrowy, który organizuje Gminne Stowarzyszenie Biegowe w Preszowie. Trasa prowadzi pobrzeżem Torysy i ma długość siedmiu kilometrów. Najlepsi w każdej kategorii zawodnicy otrzymują medale i puchar zwycięzcy.
Na imprezie regularnie objawia się również pani zamkowa Elżbietka, która dla najmłodszych gości imprezy przygotowuje słodką nagrodę.
Organizatorem Sylwestra w Zamku Szaryskim jest Klub Turystów Słowackich Lokomotywa Preszów we współpracy z Urzędem Miejskim w Wielkim Szaryszu.
Atrakcje w okolicy: Szaryski Festyn Zamkowy